Warto zapamiętać !
Cukier jest wszechobecny, ponieważ spada jego cena. W latach 70. w USA zaczęto masowo zastępować cukier z buraków tzw. HFCS (syropem kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy), słodszym i dwa razy tańszym, za to równie zabójczym dla zdrowia. Zaczęła się epoka słodkich chlebów, pizzy, hamburgerów, sałatek, keczupów, sosów do mięsa. Na sile przybrał tzw. spisek producentów napojów gazowanych. Napoje te zawierają sporo soli, aby zwiększyć pragnienie (oraz substancje przeczyszczające, moczopędne, dzięki czemu znajdzie się miejsce na kolejną puszkę). Smak soli można ukryć jedynie za pomocą gigantycznej dawki cukru. W efekcie Amerykanin konsumuje średnio o 425 kalorii więcej niż 30 lat temu, a Stany Zjednoczone są najgrubszym państwem świata – mają najwyższy odsetek ludzi otyłych. Tyle że Polska ma coraz większe szanse stać się numerem jeden. Tempo przyrostu otyłych jest u nas 10 razy wyższe niż w USA. I dotyczy głównie dzieci (najgrubsze mieszkają w Warszawie).”
